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遠離城市的馬克鎮有着同樣截然不同的田園風光。汽車駛入境內,首先引起我注意的是清新的空氣。習慣了可能不覺得,但是一來到充斥着原木與泥土清香的鄉村便能馬上感受到城市裡空氣的壓抑感。雖不是原始部落,但各種野生動物和人們都沒有刻意保持着彼此的距離。鴿子和麻雀就蹲在人們腳邊啄食路上散落的草籽,松鼠也靈活穿梭於房屋農舍之間。這裡的人們大多從事畜牧業,把牲畜圈養在菜園內。車順着帶着些泥濘的小路開到目的地——小野豬的飼養基地。「哇,這些菜都長出籬笆了耶。」晴好奇地探出車窗,伸手去揪長出路邊的一些高腳菜心。
「別去亂動人家的東西啊,真是的。」我用不大的聲音喝止住她,後者則在我輕輕的拍打下吐了吐舌頭,縮了回來。「超市裡的菜心都蔫掉了……新鮮直挺挺的菜心從來沒有見過嘛。」「多手。」一直沉默的安妮終於發了話。
「到了。」司機在基地門口停了下來,按了一下手機。「六百七,可以微信。」頓時,安妮和晴不禁瞪大了眼睛。「怕什麼……等會回去公費報銷。」我的處變不驚是有理由的。「佳怡姐大方。」我掏出手機,掃了碼。「謝謝。」司機下了車,開始幫我們搬行李。「你們還真是幸福,來這兒幹什麼都跟度假一樣。」「到時候回去剪片子的時候就不是了。」「現在想那麼多幹嘛,真是的。」司機把行李都拿了下來,「還真有些重呢。那我先走了。」「嗯,再見。」我朝他揮了揮手,後者則發動汽車開走了。
晴做出姿勢,把剛喝完的礦泉水瓶投進路邊的垃圾桶,「三分。」「省省力氣吧,我都餓了。」安妮把一堆攝影器材背着扛着或者提着,好不吃力。「你們也來幫我一下吧……」她用胳膊肘指了指放在地上的一些設備,頭也不回地向基地裏面走去。「我說……安妮,你可以不帶這麼多東西過來的。」我也背了十斤多重的東西,跟在安妮後面。「晴,你也別閑着。」「知道啦。」
「喲,你們是五台的記者吧?」「嗯,對。請先……帶我們去房間把東西放下吧。」來者很快把安妮拿的設備都拿了過去,又跑來兩個人把我和晴身上的設備拿了。「你們大老遠跑過來就很辛苦了,怎麼可能還讓你們拿呢。」第一個來的小夥子把我們的東西交給另外一個人,交代幾句後三個拿行李的人往旁邊的大樓跑去了。看樣子應該是酒店。
「先去吃飯吧。我是招待員小鄭,我猜你們還沒有試過馬克鎮的小野豬宴?」「你怎麼知道?……好香!」才踏入大廳,便傳來濃郁的肉香。「叫香飄十里都不為過啊。」「晴,你稍微像點樣子好吧?」我皺了皺眉頭,嗔怪這個興奮得好像個小孩子一樣的電視台記者。包間里已經有一個四五十歲的大叔在等着我們了。見我們進來了,他趕快起身,走過來和我們握手。「歡迎你們!我是養殖基地這邊的主管,你們叫我范叔就行。」他的臉上洋溢着熱情的笑容,把我們仨的手握得緊緊的。「雖然馬克鎮的小野豬有了些名氣,但國內其他地方的人們都不怎麼了解它所能烹制出來的美味菜肴。正好你們來了,也讓我們的小野豬宴見見世面。」安妮默默拿出一個卡片機,開始拍攝擺在桌上熱氣騰騰的菜品。除了常規的回鍋肉、紅燒肉等做法,烤乳豬和吊燒的豬頸肉一樣出現在了餐桌上,盛裝在白瓷大盤子上。盤中還加了些紅、綠辣椒和一些花瓣做點綴,賣相極佳。「安妮……你能不能快點?」「不能。」安妮的表情非常嚴肅,一絲不苟地穩穩端着相機依次錄下桌上的菜品。晴只好眼巴巴拿着筷子不敢下手,有些急不可耐地喝着事先倒好的茶水。
「好了。」安妮把相機關閉,收回包里。「拍完了就趕快吃吧,免得涼了。麻煩把湯上一下。」最後一句是對在我們身後待命的服務員說的,後者則把裝好的一碗碗豬肉湯端上來。豬肉湯通體清澈,只有表面浮着些油星子和粉狀的胡椒。湯是清甜的,配合著胡椒的微辛讓腸胃感覺非常舒服。湯里的肉也被切成小塊,已經被燉入味。「范叔,這湯只用了豬肉和胡椒嗎?」我把一碗湯喝完,有些許回甘。「不是啊,還加了一點鹽。配料只有這麼多了。你們趕緊趁熱把這吊燒豬頸肉吃了吧,冷了就不香了。」「已經在吃了……唔,這個挺好吃的。」「這個豬頸肉做起來可不簡單,要先烤然後再燒,火候時間都是由我們主廚精準把控的……覺得膩就蘸一下這個酸梅醬吧。」「我覺得沒什麼必要啊。夾帶的一些肥肉入口即化,不會感到油膩。真是絕了。」腌制入味的豬頸肉不僅肉質細嫩,外表皮還保留了焦香的口感,可想而知主廚的高超水平。「欸這個好吃。」晴已經夾了快一碗了,但仍在不停地從盤子里夾菜吃。「你慢一點……「我和安妮都無語了。」哈哈,第一次吃我們小野豬宴的顧客還真沒幾個能比她斯文的。誰願意讓這麼好吃的菜品冷掉或者被別人吃了呢?「……
「別去亂動人家的東西啊,真是的。」我用不大的聲音喝止住她,後者則在我輕輕的拍打下吐了吐舌頭,縮了回來。「超市裡的菜心都蔫掉了……新鮮直挺挺的菜心從來沒有見過嘛。」「多手。」一直沉默的安妮終於發了話。
「到了。」司機在基地門口停了下來,按了一下手機。「六百七,可以微信。」頓時,安妮和晴不禁瞪大了眼睛。「怕什麼……等會回去公費報銷。」我的處變不驚是有理由的。「佳怡姐大方。」我掏出手機,掃了碼。「謝謝。」司機下了車,開始幫我們搬行李。「你們還真是幸福,來這兒幹什麼都跟度假一樣。」「到時候回去剪片子的時候就不是了。」「現在想那麼多幹嘛,真是的。」司機把行李都拿了下來,「還真有些重呢。那我先走了。」「嗯,再見。」我朝他揮了揮手,後者則發動汽車開走了。
晴做出姿勢,把剛喝完的礦泉水瓶投進路邊的垃圾桶,「三分。」「省省力氣吧,我都餓了。」安妮把一堆攝影器材背着扛着或者提着,好不吃力。「你們也來幫我一下吧……」她用胳膊肘指了指放在地上的一些設備,頭也不回地向基地裏面走去。「我說……安妮,你可以不帶這麼多東西過來的。」我也背了十斤多重的東西,跟在安妮後面。「晴,你也別閑着。」「知道啦。」
「喲,你們是五台的記者吧?」「嗯,對。請先……帶我們去房間把東西放下吧。」來者很快把安妮拿的設備都拿了過去,又跑來兩個人把我和晴身上的設備拿了。「你們大老遠跑過來就很辛苦了,怎麼可能還讓你們拿呢。」第一個來的小夥子把我們的東西交給另外一個人,交代幾句後三個拿行李的人往旁邊的大樓跑去了。看樣子應該是酒店。
「先去吃飯吧。我是招待員小鄭,我猜你們還沒有試過馬克鎮的小野豬宴?」「你怎麼知道?……好香!」才踏入大廳,便傳來濃郁的肉香。「叫香飄十里都不為過啊。」「晴,你稍微像點樣子好吧?」我皺了皺眉頭,嗔怪這個興奮得好像個小孩子一樣的電視台記者。包間里已經有一個四五十歲的大叔在等着我們了。見我們進來了,他趕快起身,走過來和我們握手。「歡迎你們!我是養殖基地這邊的主管,你們叫我范叔就行。」他的臉上洋溢着熱情的笑容,把我們仨的手握得緊緊的。「雖然馬克鎮的小野豬有了些名氣,但國內其他地方的人們都不怎麼了解它所能烹制出來的美味菜肴。正好你們來了,也讓我們的小野豬宴見見世面。」安妮默默拿出一個卡片機,開始拍攝擺在桌上熱氣騰騰的菜品。除了常規的回鍋肉、紅燒肉等做法,烤乳豬和吊燒的豬頸肉一樣出現在了餐桌上,盛裝在白瓷大盤子上。盤中還加了些紅、綠辣椒和一些花瓣做點綴,賣相極佳。「安妮……你能不能快點?」「不能。」安妮的表情非常嚴肅,一絲不苟地穩穩端着相機依次錄下桌上的菜品。晴只好眼巴巴拿着筷子不敢下手,有些急不可耐地喝着事先倒好的茶水。
「好了。」安妮把相機關閉,收回包里。「拍完了就趕快吃吧,免得涼了。麻煩把湯上一下。」最後一句是對在我們身後待命的服務員說的,後者則把裝好的一碗碗豬肉湯端上來。豬肉湯通體清澈,只有表面浮着些油星子和粉狀的胡椒。湯是清甜的,配合著胡椒的微辛讓腸胃感覺非常舒服。湯里的肉也被切成小塊,已經被燉入味。「范叔,這湯只用了豬肉和胡椒嗎?」我把一碗湯喝完,有些許回甘。「不是啊,還加了一點鹽。配料只有這麼多了。你們趕緊趁熱把這吊燒豬頸肉吃了吧,冷了就不香了。」「已經在吃了……唔,這個挺好吃的。」「這個豬頸肉做起來可不簡單,要先烤然後再燒,火候時間都是由我們主廚精準把控的……覺得膩就蘸一下這個酸梅醬吧。」「我覺得沒什麼必要啊。夾帶的一些肥肉入口即化,不會感到油膩。真是絕了。」腌制入味的豬頸肉不僅肉質細嫩,外表皮還保留了焦香的口感,可想而知主廚的高超水平。「欸這個好吃。」晴已經夾了快一碗了,但仍在不停地從盤子里夾菜吃。「你慢一點……「我和安妮都無語了。」哈哈,第一次吃我們小野豬宴的顧客還真沒幾個能比她斯文的。誰願意讓這麼好吃的菜品冷掉或者被別人吃了呢?「……
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